Ciasto Wiewiórka z Kremem to wyjątkowa kompozycja smaków, która z pewnością rozpieści Twoje podniebienie. To połączenie chrupiącego spodu, delikatnego kremu oraz słodkich dodatków sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować to wyjątkowe ciasto oraz jakie składniki będą niezbędne do stworzenia tego smakołyku. Gotowi na kulinarne wyzwanie? Oto przepis na Ciasto Wiewiórka z Kremem!
Składniki
Aby przygotować Ciasto Wiewiórka z Kremem, będziesz potrzebować następujących składników:
- 250g mąki pszennej
- 150g masła
- 50g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 300ml mleka
- 2 budynie waniliowe
- 500ml śmietany kremówki
- 100g cukru
- 100g orzechów włoskich
- 100g czekolady deserowej
- Płatki migdałowe do dekoracji
Przygotowanie
Aby przygotować Ciasto Wiewiórka z Kremem, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia.
- Dodaj pokrojone w kostkę masło i wyrabiaj, aż powstanie ciasto o konsystencji kruchego piasku.
- Dodaj jajko i szybko wymieszaj, formując gładką kulę. Owiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
- W międzyczasie przygotuj krem waniliowy. W rondelku zagotuj mleko, a następnie dodaj budyń i gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
- W osobnej misce ubij śmietanę z cukrem na sztywno.
- Do wystudzonego budyniu dodaj ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj. Krem waniliowy jest gotowy!
- Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na grubość około 3mm. Przełóż je do formy wyłożonej papierem do pieczenia, dociskając do brzegów.
- Nakłuj spód ciasta widelcem, aby nie urosło podczas pieczenia, i wstaw je do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz przez około 20 minut, aż nabierze złotego koloru.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
- Na ostudzony spód rozsmaruj przygotowany krem waniliowy.
- Posiekaj orzechy włoskie i rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Polej ciasto roztopioną czekoladą, posyp orzechami i płatkami migdałowymi.
- Odstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby krem dobrze się schłodził.
Ciasto wiewiórka z kremem: porady i triki
Aby Twoje Ciasto Wiewiórka z Kremem było naprawdę doskonałe, warto skorzystać z kilku praktycznych wskazówek:
- Upewnij się, że masło na spód ciasta jest schłodzone i pokrojone w kostkę. To kluczowe, by uzyskać chrupiący i kruchy spód.
- Krem waniliowy najlepiej przygotować samodzielnie, unikając gotowych mikstur. To gwarantuje intensywny smak i świeżość deseru.
- Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać do kremu trochę startej skórki z cytryny.
- Przed podaniem ciasta, pozostaw je chwilę w temperaturze pokojowej, by krem nabrał pełni smaku.
Faqs
Jak długo można przechowywać ciasto wiewiórka z kremem?
Ciasto można przechowywać w lodówce przez około 2-3 dni. Pamiętaj, że im dłużej stoi, tym bardziej spód może stracić swoją chrupkość.
Czy można zamrozić ciasto wiewiórka z kremem?
Tak, ciasto można zamrozić, ale zaleca się to zrobić przed dodaniem kremu. Po rozmrożeniu, przygotuj świeży krem i udekoruj ciasto.
Czy mogę zastosować inne orzechy do dekoracji?
Oczywiście! Możesz użyć dowolnych orzechów, które lubisz. Migdały, laskowe czy pekan – wszystkie świetnie nadadzą się do tego ciasta.
Zobacz także:
