Pragniemy przedstawić wam przepis na wyjątkowe ciasto Arabeska z serem i makiem. To połączenie orientalnych smaków z zachodnią tradycją cukierniczą. Ciasto Arabeska jest nie tylko pyszne, ale również piękne, dzięki swojej charakterystycznej dekoracji. Przygotowanie tego wypieku może być wyzwaniem, ale efekt na pewno was wynagrodzi.
Składniki
Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania ciasta Arabeska z serem i makiem:
- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 1 jajko
- 100 g cukru pudru
- 200 g sera ricotta
- 100 g maku
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Skórka z 1 cytryny
- Przyprawa do ciast
- Szczypta soli
Przygotowanie
Zacznijmy od przygotowania ciasta:
- W dużej misce umieść mąkę, cukier puder, sól i przyprawę do ciast. Dodaj masło i rozdrobnij je w suchych składnikach, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
- Wbij jajko do masy i wymieszaj, aż ciasto zacznie się sklejać. Zawinij je w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
- W międzyczasie przygotuj nadzienie. W misce połącz ser ricotta, mak, ekstrakt z wanilii i skórkę cytrynową. Dokładnie wymieszaj składniki.
Teraz czas na uformowanie ciasta Arabeska:
- Wyciągnij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części. Rozwałkuj jedną część na kształt prostokąta na posypanej mąką powierzchni.
- Na cienko rozwałkowanym cieście rozsmaruj przygotowane nadzienie serowo-makowe.
- Przykryj nadzienie drugą częścią ciasta i delikatnie dociskaj brzegi, aby zamknąć nadzienie w środku.
- Teraz pora na charakterystyczną dekorację. Za pomocą noża lub foremek do ciastek wycinaj wzory na wierzchu ciasta.
Pieczenie i serwowanie
Przed pieczeniem ciasta Arabeska, rozgrzej piekarnik do 180°C. Gdy już gotowe, piecz ciasto przez około 25-30 minut, aż stanie się złocisto-brązowe.
Gotowe ciasto Arabeska z serem i makiem jest przepyszne na ciepło, ale równie smaczne po wystudzeniu. Możesz je podawać jako deser na specjalne okazje lub po prostu delektować się nim w towarzystwie herbaty.
Faqs
Czy mogę użyć innych serów do nadzienia?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami serów. Możesz spróbować sera kremowego, mascarpone lub nawet białego sera. Każdy z nich nada ciastu nieco innego smaku.
Czy mogę zamrozić ciasto arabeska?
Tak, ciasto Arabeska nadaje się do zamrożenia. Po upieczeniu i wystudzeniu, owiń je folią spożywczą i umieść w zamrażarce. Możesz przechowywać je przez kilka tygodni. Przed podaniem, rozmroź je w lodówce i podgrzej w piekarniku.
Jakie inne dekoracje mogę dodać do ciasta arabeska?
Poza charakterystycznymi wzorami wycinanymi na wierzchu, możesz posypać ciasto cukrem pudrem lub dodać posiekane orzechy, migdały lub rodzynki do nadzienia dla dodatkowego smaku i tekstury.
Zobacz także:
